Jekk tmexxi steakhouse, ħanut tal-laħam jew post ta' grill premium, x'aktarx staqsejt lilek innifsek dan aktar minn darba: nużaw l-istess grad taċ-ċanga bħal kulħadd, allura għaliex is-steak tagħna qatt ma jkollu dik il-kwalità profonda, għanja, dewweb{-f'ħalqek-?
Iktar iva milli le, it-tweġiba hijatixjiħ niexef.
Steak Aging Cabinet: Dawwar Ċanga Premium Fil-Firma tal-Menu Tiegħek
Fridge kummerċjali standard ma jistax jaqleb id-dettalji fini, u tixjiħ immaniġġjat ħażin iwassal għal prodott moħli, togħma irregolari, u dħul mitluf.
Il-kabinett tagħna tat-tixjiħ tas-steak huwa mibni biex ineħħi dik l-inċertezza mill-pjanċa tiegħek.
Fil-qalba tagħha hemm sistema ta' temperatura ta' preċiżjoni li żżomm soda bejn -5 gradi u 10 gradi, kkalibrata biex tnaqqas it-taħsir tal-wiċċ filwaqt li tħalli l-enzimi naturali taċ-ċanga jagħmlu xogħolhom. Imqabbla ma 'regolazzjoni ta' umdità integrata u sistema ta 'ċirkolazzjoni ta' l-arja kontinwa u ġentili, toħloq il-kundizzjonijiet eżatti meħtieġa għal fermentazzjoni bil-mod u uniformi. L-umdità tinġibed gradwalment biex tikkonċentra s-savoriness naturali taċ-ċanga, filwaqt li l-fluss tal-arja konsistenti jipprevjeni t-tkabbir tal-batterji mhux mixtieqa u jiżgura li kull qatgħa tixjieħ b'mod uniformi minn tarf għal tarf.
Wara t-tixjiħ fil-kabinett, il-qatgħat primarji jiżviluppaw qoxra ta 'barra soda u protettiva li tissiġilla fil-meraq fil-fond.
Meta msajjar u mqatta', il-laħam jagħti fond ta' umami għani u savur li sempliċement ma tistax tikseb minn ċanga friska - b'sfumaturi sottili ta' art u butir li jibnu ma' kull gidma.
Il-fibri tal-muskoli jkissru b'mod naturali maż-żmien, u għalhekk kull gidma tinħass tenera u sukkulenti, b'tessut lixx b'mod lussuż li jdub fil-palat.
Lil hinn mit-togħma, il-proċess tat-tixjiħ ikisser ukoll il-proteini f'aċidi amminiċi assorbiti aktar faċilment, u jagħmlu ċ-ċanga aktar ġentili biex tiddiġerixxi u aktar aċċessibbli b'mod nutrittiv.
| Tip ta' Prodott | Daqs (mm) | Firxa tat-Temperatura | Kapaċità | Qawwa |
|---|---|---|---|---|
| Kabinett tat-Tixjiħ tal-Laħam bi Bieb Uniku | 700×750×2000 | -5 gradi ~ 10 gradi | 500L | 580W |
| Kabinett tat-Tixjiħ tal-Laħam tal-Bieb Doppju | 1200×750×2000 | -5 gradi ~ 10 gradi | 1000L | 780W |
| Kabinett tal-Laħam tat-Tlieta Bibien | 1800×750×2000 | -5 gradi ~ 10 gradi | 1500L | 1080W |
| Premium Laħam Aging Kabinett | 700×700×1720 | -5 gradi ~ 10 gradi | 398L | 480W |
Iż-żieda ta' steak niexef-età fil-menu tiegħek m'għandux għalfejn ifisser li timpjega speċjalista jew li tbiddel il-fluss tax-xogħol tal-kċina tiegħek. B'kabinett tal-maturazzjoni tal-isteak iddedikat, tista' tipproduċi qatgħat niexef ta' kwalità ta' restorant--jum wara jum, b'xogħol minimu u ħafna inqas skart tal-prodott.
It-tags Popolari: steak aging cabinet, iċ-Ċina steak aging cabinet manifatturi, fornituri
